ARALIK: Mantar Çorbası
Malzemeler

250 gr. mantar (1 kase),
1 çorba kaşığı tereyağı,
3 çorba kaşığı un,
1 soğan,
1 su bardağı soğuk süt,
1 su bardağı sıcak su,
1 su bardağı soğuk su,
10-15 yaprak maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz ...

TOPLAM SÜRE: 30 dakika ...

Tereyağı tavada eritilr ... Soğan ve mantar soyulup doğranarak tereyağında sotelenir ... Soğanlar pembeleşince 3 çorba kaşığı un eklenir ve karıştırılarak kavurulur ... Kavrulduktan sonra üzerine soğuk süt, sonra soğuk su ve en son sıcak su eklenir ... Tuzu da eklenerek hafif ateşte pişmeye bırakılır ... Pişince üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek servis yapılır ... Malzemelerinizi hazırladıktan sonra 20 dakika sürecek olan yemeği çocuğunuza güzel bir kasede servis yaparsanız çok mutlu olur ...

AFİYET OLSUN

KASIM: Brokkoli Çorbası
Malzemeler

500 gr. brokkoli,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 çorba kaşığı tereyağı,
1 su bardağı süt,
1 çorba kaşığı un ...

TOPLAM SÜRE: 30 dakika ...

Brokkoliler içme suyu ile haşlanır (yaklaşık 20 dak.), haşlanmış brokkoliler 1 bardak haşlama suyu ile blendar da çekilir ... Tereyağı ve un kavrulur ve tuz ilave edilir ... Tereyağ, un, tuz kızınca üzerine blendar dan brokkoli eklenir ... Kıvamına göre tencereye yavaş yavaş süt eklenir ve azıcık kaynadıktan sonra efiyetle yenir ... Tereyağı, un ve tuz karışımı sırasında yarım çok ince kıyılmış soğan eklenmesi ve beraber kavrulması ayrı bir lezzet katacaktır ... Brokkoliler kaynamak üzere iken diğer işlere başlanırsa toplam 30 dakikada çorbanız hazır ve çocuğunuz mutlu olur ...

AFİYET OLSUN